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　　营养菜式白萝卜烧带鱼的做法介绍,带鱼肉含多种营养素，带鱼鳞可以降低胆固醇、防止动脉硬化、预防冠状动脉心脏病、抗癌等等。那么白萝卜烧带鱼的做法是什么？怎么做好吃呢？下面为大家介绍包括制作时间、主料、辅料详细配比,详细制作过程。

　　原料：带鱼300克、白萝卜250克。

　　调料：剁辣椒、生姜、大蒜、葱、料酒、胡椒粉、鸡粉、生抽各适量。

　　白萝卜烧带鱼的做法：

　　1、带鱼收拾干净，切成约5厘米长的段，加入鸡粉、胡椒粉、料酒拌匀腌制20分钟;

　　2、白萝卜洗净削去表皮后切成丝，生姜切丝，大蒜拍松后去皮切粒，葱切花;

　　3、热锅放油，用筷子将带鱼一块块地放入，小火将其煎黄一面后翻面，煎至两面金黄;

　　4、下入姜蒜爆香，再放入白萝卜丝与适量剁辣椒小心地炒匀;

　　5、加入适量的水，盖上锅盖，大火烧开后转中火煮5分钟;

　　6、加入适量的盐与少许胡椒粉，炒匀;

小儿癫痫病治疗要多少费用?　　7、放入葱花与生抽，炒匀即可。

　　如何烧带鱼，怎么做红烧带鱼好吃，以下就是它的做法介绍。

　　红烧带鱼

　　食材明细

　　带鱼适量

　　香菇 适量　盐 适量

　　料酒 适量　胡椒粉 适量

　　香醋 2勺　生抽 2勺

　　老抽 1/2勺　白糖 1勺

　　做法

　　1. 主料：带鱼辅料：香菇调味：盐、料酒、胡椒粉、葱姜蒜、辣椒、胡椒粉、香醋2勺、生抽2勺、老抽1/2勺、白糖1勺

　　2. 带鱼洗净去表面白磷、内脏，切段;葱蒜、香菇洗净去蒂切片、姜切丝，辣椒去籽切片待用。

　　3. 带鱼加入料酒、盐、葱姜片、少许胡椒粉拌匀腌制20分钟。

　　4. 将腌制好的带鱼表面薄薄蘸上一层干淀粉。

　　5. 油锅烧至6成热，逐一放入带鱼炸制。(大火定型改中小火炸均匀)

　　6. 炸至两面金黄色捞出控油。

　　7. 香醋2勺、生抽2勺、老抽1/2勺、白糖1勺、水淀粉2勺调匀成味汁。

　　8. 锅置火上少许油烧热，煸香葱蒜片，下入香菇翻炒至软。

　　9. 倒入炸好的带鱼，加适量开水与带鱼持平即可。

　　10. 大火煮开，转小火倒入味汁。

　　11. 待汤汁烧至浓稠、带鱼表面褶皱消除即可。

　　12. 撒入辣椒片、香菜段关火，装盘。