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生抽是酱油吗?两者有什么区别呢?

我平时饮食的时候是比较重口味的,这段时间出差的时候总吃吃了很多的酱油的,可是后来还吃了很多的生抽的,他们不是一种东西吗?

问题解答:

生抽和酱油是不一样的,属于两种完全不同的食物的,尤其是生抽是属于酱油的一种特殊类型,它的颜色是比较浅淡的,尤其是味道方面是比较咸的,一般适用于调味用的,可以直接使用的,但是酱油是经过微生物发酵形成的,是不可以直接使用的,应该在炒菜的时候放入,是用来提味和加深颜色的,是黑色的一种调味品,味咸但是不是很重,都应该在烹炒的时候配合绿色的是比较有营养的。

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